Unsere Geschäfts- und Nachhaltigkeitsstrategie sind eng miteinander verknüpft. Wir stellen nun sicher, dass dies in allen unseren Abteilungen im gesamten Unternehmen umgesetzt wird. Wir haben Experten aus den Bereichen Klima, Lebensmittel, Systeme, Technik, Analyse, Kommunikation und Geschäftsentwicklung zusammengebracht. Wir nennen unsere Abteilung „We Care“. Wir sichern und entwickeln Nachhaltigkeit im gesamten Unternehmen.
Wir arbeiten nach den Empfehlungen der Hotel Carbon Measurement Initiative – HCMI – einer Methodik und einem dazugehörigen Excel-Tool, die von der Hotelbranche entwickelt wurden, um den CO₂-Fußabdruck von Hotelaufenthalten und Tagungen auf einheitliche und transparente Weise zu berechnen und zu kommunizieren. Die Methode deckt alle Treibhausgasemissionen ab, die durch Aktivitäten innerhalb des Betriebsgeländes (Scope 1 und 2) und ggf. durch ausgelagerte Wäschereibetriebe (Scope 3) entstehen.
Mit Klimafonds treiben wir den Übergang zu einer klimaneutralen Tourismusbranche voran. Nicht indem wir Bäume pflanzen und uns klimaneutral nennen, sondern indem wir in grüne Lösungen investieren. Wir werden den grünen Übergang durch einen Klimafonds finanzieren. Der Fonds wird neue nachhaltige Lösungen für unser Unternehmen und die Reisebranche bringen. Wir haben eine Kooperation mit Climate Point, die uns bei dieser Entwicklung unterstützt.
Lebensmittel & Getränke
Wir haben Lebensmittelkonzepte, Richtlinien und Beschaffungsroutinen eingeführt, um die Einhaltung unserer Lebensmittelplattform zu gewährleisten. Wir arbeiten mit weniger rotem Fleisch und mehr Obst und Gemüse. Wir stellen sicher, dass wir nachhaltigen Fisch und Meeresfrüchte servieren, keine Tierarten, die auf der Roten Liste stehen.
Wir haben ein nachhaltiges Konferenzpaket zusammengestellt, bei dem wir uns genau überlegt haben, welche Art von Speisen und Getränken serviert werden. Wir möchten, dass unsere Gäste das Gefühl haben, dass die gesamte Konferenz ein gesunder und nachhaltiger Beitrag zu den Tagen ist, die sie in einem unserer Hotels verbringen. In naher Zukunft werden wir auch in der Lage sein, beim Auschecken eine Klimakalkulation für die Konferenz und den gesamten Aufenthalt zur Verfügung zu stellen.
Um unsere Arbeit im Bereich Nachhaltigkeit weiter auszubauen, haben wir ein Umweltmanagementsystem namens GoGreen. Dieses System wird von unseren Hotels genutzt, um den Energie- und Wasserverbrauch, Lebensmittel- und Restmüll, den Verbrauch von Chemikalien, Handtüchern und Bettwäsche zu erfassen. Innerhalb des Systems können die Hotels sowohl Berichte als auch Prognosen erstellen und ihren Verbrauch und ihre Nutzung verbessern, um die Ressourcen effizienter und nachhaltiger zu nutzen.
Zertifizierungen & Mitgliedschaften: Nordic Choice Hotels ist nach der Umweltnorm ISO 14001:2015 zertifiziert.
Take a walk on the Green Mile – Nordic Choice Hotels ist einer der Aussteller der Green Mile 2023
Nordic Choice Hotels ist auch Aussteller auf der Green Mile vom 11. bis 13. Mai 2023 in Kopenhagen und steht für Fragen persönlich zur Verfügung. Wir laden interessierte Veranstaltungsplaner:innen zu dieser Fachveranstaltung sehr herzlich ein. Eine Veranstaltung, die ausschließlich internationale Anbieter von nachhaltigen MICE-Lösungen vorstellt und für die Umsetzung von mehr nachhaltigen Events wirbt. Die Veranstaltung richtet sich an Eventprofis aus Deutschland, Österreich und der Schweiz.
Wir freuen uns, Sie und Euch auf dem GREEN MILE EVENT 2023 persönlich begrüßen zu dürfen.